אסף רוזנצוייג: ראש ממשלת יפן סנאה טקאיצ'י גינתה בחריפות את ביקורו הבוקר של פוטין באיי הקוריליים, הנחשבים במחלוקת בין המדינות ויפן תובעת עליהם בעלות. טקאיצ'י אמרה כי מדובר ב"חלק בלתי נפרד מיפן", וביקורים כאלה "בלתי מקובלים בעליל". עוד הוסיפה ראש הממשלה כי ביקורו של פוטין החריף את הסנטימנט האנטי-רוסי ביפן ומקשה עוד יותר על המאמצים לשקם את היחסים בין המדינות
פרשת שופטים תשפ"ו, אוטר, יקב היוצר
מדור שבועי מרתק באדיבות מומחה היינות שרגא גבהרד | והשבוע: אוטר סירה 2021, יקב היוצר
כוס יין צילום: שאטרסטוק
פרשת שופטים תשפ"ו, אוטר סירה 2021, יקב היוצר
אנחנו עכשיו ביום הראשון של חודש אלול. אומרים בשם רבי ישראל מסלנט זצ"ל שבחודש אלול רועדים הדגים במים, או שכבר משבת מברכים חודש אלול הם התחילו לרעוד. יש אומרים שהוא אמר: "אפילו הדגים". חיפשתי ב'אוצר החכמה', וראיתי שגם בשם רבים מגדולי החסידות מצטטים אימרה זו, הרי שהיא אינה של רבי ישראל זצ"ל, אלא הוא השתמש בפתגם שהיה רווח בימים ההם.
וורטים רבים כבר נאמרו על פתגם זה, אבל ניסיתי לחפש מה באמת הכוונה. פתחתי 'אוצר החכמה', ומצאתי שהמאמר הזה מצוטט שם פעמים רבות, דרשנים רבים משתמשים בו, אבל אני מבקש שגם זואולוג אחד ייתן את דעתו לעניין, ושיסביר מה לדגים ולאלול? וכיצד דגים רועדים. מישהו אמר שהמביט בהם רועד מפחד, לכן נראה לו שהם רועדים, אבל זה לא מסתדר, כי אם כן גם ההרים והבתים רועדים! או הסבר קלוש נוסף, שבאירופה כבר מתחיל להיות קר באלול, וזו סיבת הרעדה, או שעונת הגשמים מתחילה, הנחלים והנהרות שוצפים קוצפים, וזו סיבת הרעדה. אך כמובן שהסברים קלושים אלה אינם מניחים את הדעת. גם בדיחות תפלות שמעתי בנידון, אני סבור שהציבור ירצה לשמוע, אבל אני משתדל לשמור רמה נאותה בפינה הזו.
על כל פנים אציע את מה שהצלחתי ללקט.
הדגים נחשבים כמחוסנים מפני זעזועים. הם גם שרדו את המבול (זבחים קיג/ב). לשרוד מבול שהשמיד את כל מה שיש בעולם זו מעלה אדירה. הם גם מוגנים מעין רעה (בראשית מח/טז. ברכות כ/א). להיות מוגן מעין רעה זו גם כן מעלה אדירה. רב התהלך בקרבת בית קברות גדול, הביט, התעמק ואמר לתלמידים שתשעים ותשעה אחוז מהשוכבים כאן תחת המצבות מתו בטרם עת בגלל עין רעה. רק אחד מתוך כל מאה אנשים מת בעת שנקבע לו בשעת לידתו (ב"מ קז/ב). זאת אומרת שלדגים יש תעודת ביטוח איכותית, ובכל זאת גם הם יודעים שלקראת השנה החדשה אין חזקה דמעיקרא. גם דג בן מאה יודע שהעובדה שהוא שרד עד כה אינה ערובה להמשך. כל שכן אנחנו, שאנו יותר פגיעים ופחות מחוסנים, אנחנו צריכים לחפש מקדמי בטיחות שייתנו לנו הבטחה לעוד שנה בריאה ורצופה בבשורות טובות.
הפינה כאן אינה ספר מוסר. הבאתי את המאמר כדי לספר שאם יש מישהו שאין לו שום חזקה דמעיקרא זה יינן! מי שמייצר סירופ או קוקה קולה יודע את כמות החומרים שצריך לערבב, ותמיד תצא לו אותה תוצרת. לא כן היין. אשכול הענבים מגיע אל היקב עם כל החומרים שבתוכו, ושמהם אמור לצאת יין. בכל שנה ושנה זה נעלם שצריך להמתין ולגלות את ההפתעה שהוא מביא. אמנם היקב יכול להתערב קצת, להוסיף חומרי תסיסה או לעצור אותה, אבל לא להוסיף או לגרוע ממה שנמצא במקור. זה כמו במשפחה, גם אם יש לה ברוך ה' ארבעה ילדים טובים ומוצלחים, היא לא תפקיר את החמישי והשישי שיסתובבו ברחובות יומם ולילה מתוך הנחה שפס הייצור שלהם הוא מוצלח. אין כזה דבר! גם לא אחרי הילד מספר שלושה עשר. בילד הבא בעזרת ה' נצטרך לטפל בו בדיוק כמו בילד הראשון. המסלול יועיל קצת, אבל צריך להכניס אותו למסלול.
באלול מתחילה עונת הבציר, היא תימשך בערך עד חג סוכות, תלוי בזנים ובמקום הגידול. בכל יקב ויקב רועדים היינן ובעל היקב ומתפללים. באמת את התפילה היה צריך להתחיל כבר בתחילת שנה שעברה, אחר הבציר הקודם. נראה לנו שהגפן הולכת לישון עד האביב, אבל זה לא נכון. עם תחילת עונת הגשמים השורשים מתעוררים ומתחילים לחפור. בענב לא יהיה שום חומר שהשורש לא הצליח למצוא באדמה. זאת אומרת שכבר אז התפילה מתחילה.
אחר כך באביב שהצמיחה תהיה מוצלחת, וכל הקיץ שההבשלה תהיה איכותית. כך יש ליינן הרבה תפילות, עד שלקראת ראש השנה יעמוד בקבוק יין משובח על שלחן החג, שנוכל לפתוח בו את השנה הבאה עלינו לטובה. נזכור שאל היין הזה הצטרפו הרבה תפילות.
הבה נעשה גם אנו כך. נסקור את היושבים סביב השולחן וניזכר כמה תפילות היו על כך שנזכה לעשות זאת השנה בשמחה. וכבר מעתה נתחיל להתפלל לראות זאת במשך כל השנה הנוכחית תשפ"ז, ובראש השנה תשפ"ח נודה לקב"ה על השנה, ושוב נתפלל לעוד שנה מוצלחת מכל הבחינות.
הנה ההצעה של השבוע בהשראת המאמר: יין של 'יקב היוצר' מסדרת ה'אוטר'.
סדרת אוטר עטורת הפרסים היא יצירה אישית ייחודית של יינן היקב פיליפ ליכטנשטיין. היין מהווה תוצר של בחירותיו של היינן ללא מגבלות של אזורי גידול, זני ענבים וטיפול בכרם, ולפיכך מהווה ביטוי אישי שלו.
שם הסדרה AUTEUR שזה יוצר בצרפתית מבטא קשר מיוחד זה בין היינן היוצר לבין היין.
הזן הוא סירה, יין לא מוערך מספיק.
יין בעל צבע אדום ארגמני עז עם ניחוחות של תות בר ושזיף, עם רמזים של וניל ועישון. בעל גוף חזק ועוצמתי, חם ומלטף. כרם שנטע בשנת אלפיים ותשע במדרונות קיבוץ עין דור בגליל.
התיישן עשרים וארבעה חודשים בחביות עץ עלון צרפתיות. כשרות: בד"צ העדה החרדית ובד"צ בית יוסף
לחיים, חודש טוב ושבת שלום
שרגא גבהרד – יועץ בתחום הכשרותי והמקצועי ביין, סדנאות יין וסיורי יקבים: 052-6176201
http://kosher-wine.co.il
