תעשיית ההכפשות נגד לוחמי צה"ל: האיחוד האירופי העביר מעל מיליון שקלים לארגון שוברים שתיקה עבור קמפיין גביית עדויות נגד לוחמי צה"ל שפעלו בעזה
פרשת האזינו תשפ"ז, ספיישל רזרב, יקב לה סיטאדל דה דיאמנט
מדור שבועי מרתק באדיבות מומחה היינות שרגא גבהרד | והשבוע: ספיישל רזרב, יקב לה סיטאדל דה דיאמנט.
-
שרגא גבהרד | יין ואלכוהול | כתבה שיווקית
ספיישל רזרב 2023, יקב לה סיטאדל דה דיאמנט צילום: שרגא גבהרד
פרשת האזינו תשפ"ז, ספיישל רזרב 2023, יקב לה סיטאדל דה דיאמנט
פרשת השבוע מסיימת בעונש שקיבל משה רבינו על שהכה בסלע במקום לדבר אליו. רש"י מסביר שאם משה היה מדבר אל הסלע, העם היה מפיק לקח ואומר: הסלע, שאינו מקבל שכר ועונש, מציית. כל שכן שאנו צריכים לציית (רש"י על במדבר כ/יב).
זאת אומרת שמשה רבינו לא חטא, אלא עשה משהו טוב. הוא הביא מים לכל העם הצמא. הביקורת עליו היא שהוא צריך היה לעשות את זה טוב יותר. לרום גודלו של משה, כזו טעות נחשבת כעוון שצריך להיענש עליו.
זאת אומרת שגם על דברים טובים ונכונים שאנו עושים, אנו עלולים להיתבע, אם היינו יכולים להיות יותר יעילים וענייניים. אבל זה קשור לשיעורי מוסר, ויש אנשים שמופקדים ללמד נושאים אלה. לנו יש עניין להצביע על התמונה הכללית של חברה שכולם דואגים להיות יותר טובים.
כדי שהפרט יהיה חלק מהציבור, צריך להגיע למצב שהציבור יהיה מרוצה מהנוכחות של הפרט. מי שהוא זאב בודד, אפילו שאינו מזיק, אך גם אינו מועיל, הוא חשוף לביקורת נוקבת מאת ההשגחה העליונה, כי הוא אינו חלק מהציבור, וכשאין לו את הפרוטקציה של הציבור, הוא מנותק.
הנביא אלישע שאל את האלמנה: "מה לעשות לך? היש לדבר לך אל המלך או אל שר הצבא"? היא ענתה לנביא: "בתוך עמי אנוכי יושבת" (מלכים ב', ד/יג).
עדיף לא לבלוט אפילו בקשרים טובים עם בית המלך או עם שר הצבא, מפני שהתבטלות אל הציבור יש בכוחה להביא יותר שפע של בריאות וכלכלה מאשר התבלטות, אפילו אם זה בחסות הנביא, שהמלכים ושרי הצבא שחרו לפתחו, והם היו צריכים אותו יותר ממה שהוא צריך אותם. אף על פי כן, עדיף להיות מובלע בציבור, כי אז הנידון אינו נשפט באופן אישי, אלא זורם עם העם.
בקצרה: לא לחשוב "מה ייצא לי?", אלא "מה אני יכול לעזור?".
יש לכך הרבה דוגמאות והמחשות, אבל כידוע, אני נטלתי על עצמי משימה להציג את נושא היין, ומסתבר שגם כאן תקף כלל זה.
מי שלומד ייננות, משקיע בכרם, פותח יקב ומקווה להתפרנס, אם הוא עובד נכון, אין סיבה שהוא לא ירוויח. אבל מי שעושה בדיוק את אותן פעולות כדי שלציבור יהיה יין משובח, טעים, איכותי ואמיתי, העובדות מוכיחות שבמשך הזמן הרווחים שלו יהיו גדולים יותר.
הראשון שואל: "כיצד יכול הציבור להועיל לי?", והשני שואל: "כיצד יכול אני להועיל לציבור?". מבחינה טכנית זה נראה אותו דבר, אך בפועל יש שלוש סיבות לטובת המועיל לזולת:
א. סייעתא דשמיא מעניקה יותר רווחים מ"כוחי ועוצם ידי".
ב. מיין זול לא מרוויחים הרבה. יין יקר יודעים המבינים אצל מי לקנות, והם מעדיפים לא רק את מה שהם אוהבים, אלא גם את מי שהם אוהבים.
ג. המבקש להועיל משקיע יותר לב, אהבה ורצון, וביקב זה נצרך ביותר.
בפרשת "לך לך" תשפ"ה הבאתי דוגמה מתעשיית הוויסקי היוקרתי, כמו בסקוטלנד. מפקידים חביות לחמישים שנה ויותר, שבהן 50% עד 75% מהנוזל מתאדים לאט לאט לאוויר, "מנת המלאך", כדי להשאיר יצירת מופת צלולה לבאים אחרינו.
האמת הפשוטה היא שכזה דבר עושה רק מי שאוהב את הציבור. מי שחושב כיצד להרוויח ולנצל, אינו עושה כאלה דברים.
לקראת השנה החדשה, הבה נחפש סביב כיצד להועיל, ונגלה שזה טוב לא רק לסובבים, אלא שהמועיל בעצמו זוכה לחיי איכות נעימים.
יש יקבים שמטרתם העיקרית היא למכור בקבוקים, ויש יקבים הרואים את עצמם כחלק מתרבות, ממסורת ומציבור אוהבי היין. כאשר העשייה נובעת מהרצון להעניק לציבור חוויה אמיתית ואיכותית, התוצאה מורגשת בכל פרט: בכרם, ביקב, ובכוס עצמה. היין שלפנינו מבטא היטב גישה זו.
יקב לה סיטאדל דה דיאמנט הוא יקב בוטיק ישראלי המקושר לנופיה הקדומים של גבעת תיתורה, תל עתיק ועשיר בהיסטוריה באזור מודיעין. היקב מטפח שפה עיצובית קלאסית בעלת אופי צרפתי מובהק, עם חותם אצולה ושעווה אדומה על הפקק, ומתמקד ביינות אדומים בעלי מבנה מוצק ונוכחות.
תיתורה קברנה סוביניון ספיישל רזרב 2023 יין צעיר, חי ורענן, המבוסס על 100% ענבי קברנה סוביניון. צבעו אדום עמוק ונוצץ, ובאפו בולטים ניחוחות של פטל שחור ודובדבן שחור טריים, לצד רמז עדין לעשבוניות ים תיכונית. האלון מעניק מסגרת תומכת לפרי מבלי להשתלט עליו. המחיר 230 ש"ח. בכשרות של הרב רובין.
בפה מתקבל יין בעל גוף בינוני עד מלא וחמיצות רעננה השומרת על חיוניות וזרימה נעימה. אין צורך בדקנטר, ומספיק לפתוח את הבקבוק כעשרים דקות לפני ההגשה.
בשורה התחתונה: יין שמביא איתו שמחת פרי, רעננות ואותנטיות. בחירה מצוינת לארוחת שבת משפחתית, כאשר מבקשים יין נעים, זורם ומלא חיים.
לחיים, שבת שלום וגמר חתימה טובה
שרגא גבהרד – יועץ בתחום הכשרותי והמקצועי ביין, סדנאות יין וסיורי יקבים: 052-6176201
http://kosher-wine.co.il
