איתי בלומנטל: הערב אנחנו מפרסמים את ממצאי התחקיר הצה"לי מהפגיעה בטנק מרכבה סימן 4 סמוך לרכס עלי טאהר בדרום לבנון, אירוע שבו נהרגו ארבעה לוחמים מצוות מפקד גדוד 52 של השריון: מפקד הגדוד סא"ל דור בן שמחון, התותחן (מפקד טנק בהכשרתו) סמ"ר נוה חבשוש, הטען סמ"ר יואב קליין והנהג סמ"ר ליאב כבביה זיכרונם לברכה. מהתחקיר שנערך בימים האחרונים באוגדה 36 ובחיל השריון, התברר שרחפן נפץ של חיזבאללה עם חימוש נ"ט – כנראה RPG, פגע ישירות במיכל הדלק של הטנק בחלקו האחורי ומצד שמאל. הפגיעה במיכל הדלק, הובילה לפיצוץ אדיר בתובה, ולחדירת חימוש דרך מיכל הדלק לתוך תא הלוחמים. בחיל השריון ממשיכים לתחקר את האירוע, בין היתר את מערכת ההגנה מסוג מעיל רוח, במטרה לשפר את ההגנה של טנק המרכבה סימן 4 שנחשב לאחד מטנקי המערכה המתקדמים ביותר בעולם
מנת פתיחה יוקרתית: סלמון בתנור עם טבעת בצק מקורית
למנת הפתיחה חייבים להפתיע עם סלמון מיוחד ומושקע, בעיטור פרוסות שקדים קליות, כמה שהוא נראה מסובך, המתכון הזה הוא קל להכנה ויוקרתי מאוד, לא תאמינו כיצד מכינים את טבעת הבצק המאלפת הזו

דג סלמון עם גלגל בצק עלים צילום: רייזי שטרן
המתכון לסלומון
המצרכים:
רבע כוס שמן זית
כפית גריל דג
כפית מלח
כפית פפריקה
קצת כמון
קצת פלפל שחור
כף פטרוזיליה יבשה קצוצה
הרבה שום כתוש
2 כפות צ'ילי
כף טריאקי
קצת מים (או יותר, תלוי אם רוצים רוטב סמיך או נוזלי)
אופן ההכנה:
ערבבו הכל בקערה ומרחו על הדג, הכניסו לתנור על 180 במשך 18 דקות, ללא כיסוי.
לעיטור הדג לאחר האפייה: ניתן לקלות בתנור פרוסות שקדים מולבנים עם מעט שמן, כמה דקות.
אופן הכנת גלגל בצק העלים:
עטפו קופסת שימורים ריקה בנייר אפיה וגלגלו עליו רצועות בצק עלים, מרחו ביצה ופזרו מעט שומשום.
ביצוע: רייזי שטרן. מתכון מקורי: אסתי קליין. ותודה לאחיות ביכלר על רעיון הגלגל.
