מתכון לכיסוני בצק יוגורט במילוי סלטי הבית
כיסונים אפויים מבצק יוגורט מהיר הכנה, במילוי מגוון סלט הבית | ניצול מושלם של הסלטים שנותרו משבת, קל וטעים מאוד, אפשר למלא כיד הדמיון בסלטים נוספים כמו סלט בטטה, חציל קלוי וכו'
שולמית שחר | מתכונים 7.6.2021 | 18:48
מתכון לכיסוני בצק יוגורט במילוי סלטי הבית / מאת: שולמית שחר
המצרכים לכיסוני בצק יוגורט במילוי סלטי הבית:
מידות אוניברסליות
לבצק:
- 1 ק"ג קמח תופח
- 4 גביעי יוגורט של 200 מ"ל
- 1 כפית מלח
- 1 כוס שמן
למלית:
- 150 גרם חצילים מטוגנים
- 150 גרם מטבוחה
- 150 גרם פלפלים קלויים
- 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה לכיסוני בצק יוגורט במילוי סלטי הבית:
הכנת המלית:
- מערבבים יחד את כל החומרים
הכנת הבצק:
- מערבבים ידנית כ2 דקות את הקמח עם המלח והיוגורט ולאט לאט מטמיעים את כל השמן בבצק עד לאיחוד... משמנים את כדור הבצק ועובדים בידיים משומנות (שמים קערית קטנה עם מעט שמן וכל פעם משמנים בה את הידיים להמשך העבודה)
- לוקחים בכל פעם מידה אחידה של בצק (בתמונה מילוי של 1/4 כוס מדידה) ומניחים על גבי שקית ניילון
- בידיים משומנות מעט פותחים את הבצק ביד (זה נמתח יפה) ממלאים במלית וסוגרים את הכיסונים היטב
- מניחים בטוסטר, אופים עד להשחמה, מוציאים ומתענגים
בהצלחה רבה ובתאבון
