מתכון לפלאפל דקדקים בטוסטר
רעיון נפלא להכנת פלאפל בצורה קצת שונה ומעניינת, מתכון לפלאפל דקדקים הנאפים בטוסטר ויוצרים מאכל אהוב ומלא עניין, הילדים פשוט יעופו על זה
שולמית שחר | מתכונים 14.6.2021 | 10:50
מתכון לפלאפל דקדקים בטוסטר / מאת: שולמית שחר
המצרכים לפלאפל דקדקים בטוסטר:
מידת כוס חד פעמית קרה סטנדרטית
- 1 ק"ג חומוס לבן ענק
- חלה אחת או לחם שחור או לבן
- 3 חבילות כוסברה
- 1/2 כוס שום כתוש
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 כפיות מלח
- 3 כפיות כמון
- 1 כוס שמן
הוספה ל1/3 מהתערובת:
- 3 ביצים גודל לארג'
- 1 אבקת אפיה
אופן ההכנה לפלאפל דקדקים בטוסטר:
- משרים את החומוס במשך יומיים ומחליפים כל יום את המים ומסננים
- חותכים את החלה לחתיכות גדולות וטובלים אותה במים כדי שתתרכך וסוחטים היטב
- טוחנים במכונת בשר את החומוס אחריו את הכוסברה, לבסוף את הלחם ומתבלים
- מחלקים את המסה ל3 חלקים ומקפיאים 2 (יהיה לעזר בפעמים אחרות) לשליש שנותר מוסיפים את אבקת האפיה והביצים ומערבבים היטב
- לוקחים ביד כמות בגודל כדור פינג פונג ומכדררים בעדינות כי זה רך ומניחים בטוסטר בין 2 ניירות אפיה כמה יחידות שניתן (תלוי בגודל הטוסטר) ואופים עד להשחמה יפה.
בהצלחה רבה ובתאבון.
