מתכון לכיכר לחם כוסמין אוורירי
מה יותר טעים מלחם ביתי מוצלח וטעים, מתכון לכיכר לחם כוסמין אוורירי וטעים במיוחד, מאפה אהוב ומלא טעם, בריא וקל להכנה
חני לוין | מתכונים 30.6.2021 | 18:27
מתכון לכיכר לחם כוסמין אוורירי
המצרכים לכיכר לחם כוסמין אוורירי:
- 3 כוסות (שתיה חמה) קמח כוסמין
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפיות דבש או סילאן
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלאה מלח
- 2 כוסות מים פושרים
ההכנה לכיכר לחם כוסמין אוורירי:
- ראשית מחממים תנור ל200 מעלות (לא טורבו)
- בקערה, מערבבים היטב את כל המצרכים, מלבד המים
- מוסיפים את המים בהדרגה. עד לקבלת בצק חלק ונעים. במידה והבצק עדיין יבש ניתן להוסיף מים.
- מתפיחים במשך שעה.
- יוצרים כיכר לחם בצורה אובלית או כל צורה שאוהבים ומניחים על משטח מקומח.
- מסמנים חריצים אלכסוניים בעזרת סכין או מספריים לאורך הלחם ומפזרים מעט קמח מלמעלה.
- מפזרים גם מעט סולת, מתפיחים את הלחם כשהוא על המגש במשך 10 דקות עד רבע שעה לפניי שמכניסים לתנור.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 20 דקות עד חצי שעה או עד לקבלת צבע שחום יפה.
בהצלחה רבה ובתאבון.
המתכון מאת: עליזה עליון.