מוטי קסטל: אגב, לאלו שחגגו אתמול על דברי הרמטכ"ל, הנה תמלול מדויק ממה שהתרחש בקבינט: רה"מ נתניהו: "הרמטכ"ל, משפט סיום בבקשה". הרמטכ"ל: "אני אומר משפט אחרון שלי: בלי שלושת החוקים האלה, חוק הגיוס, 36 חודשים וחוק המילואים, צה"ל יקרוס, צה"ל לא יהיה כשיר לביצוע משימותיו השוטפות, הבט"ש ובוודאי לא במצבים של מלחמה. אני נותן פה הערת אזהרה והתרעה על סד"כ המילואים שלנו. מוטיבציה אדירה, הם לא יחזיקו מעמד, הם פשוט לא יחזיקו מעמד. חייבים לטפל בדבר הזה ואני אומר יפה שעה אחת קודם". רה"מ נתניהו: "תודה". איך נאמר בעדינות? לפי הדברים האלו הרמטכ"ל תומך בחוק שאתם מתנגדים לו...
מתכון לעוגת שכבות טורט שוקולד וקצפת בזילוף שוקולד מריר
עוגה מיוחדת במינה מתאימה לכבוד שבת קודש כקינוח לאחר הסעודות, עוגה פרווה מלאה בטוב טעם, מורכבת משכבת בסיס טורט ומעליה שכבת שוקולד ופירורי טורט ומלמעלה קרם בוהק, בזילוף של שוקולד מריר יוצרים עוגה משובחת ומוצלחת
מתכון לעוגת שכבות טורט שוקולד וקצפת בזילוף שוקולד מריר
המצרכים לעוגת שכבות טורט שוקולד וקצפת בזילוף שוקולד מריר:
לשכבת הבסיס:
- 8 ביצים
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 3/4 כוס מים
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות קמח
- 3/4 כוס שמן
- מעט תמצית וניל
- 100 גר' שוקולד מריר מגורד.
לשכבת השוקולד:
- 7 כפות קקאו
- 3 כפות נס קפה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- מעט ליקר בננה
- 1 מרגרינה
לשכבת הקרם:
- 1 קצפת צמחית
- 2 סוכר וניל
- 2 כפות סוכר
- מעט ליקר בננות (כשתי פקקים)
- ניתן להוסיף 1 כף נס קפה.
לקישוט:
- 50 גר' שוקולד מריר.
אופן ההכנה לעוגת שכבות טורט שוקולד וקצפת בזילוף שוקולד מריר:
הכנת שכבת הבסיס:
- מפרידים את הביצים
- את החלבונים מקציפים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
- את החלמונים מערבבים עם יתר המצרכים מלבד הקמח ומערבבים היטב
- מאחדים את הקצף עם תערובת החלמונים ומוסיפים בהדרגה את הקמח, מערבבים באיטיות איחוד.
- מחלקים את הבלילה לשתי תבניות מרופדות מנייר אפייה משומן וכך נקבל שתי עוגות טורט.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20 דקות.
- מוציאים מהתנור, טורט אחד משאירים בתבנית ואת הטורט השנייה מפוררים לפירורים.
הכנת שכבת השוקולד:
- בסיר מכניסים את כל המצרכים וממיסים על אש נמוכה עד לקבלת שוקולד חלק.
- יוצקים את השוקולד על עוגת הטורט שפוררנו ומערבבים היטב לאיחוד.
- את בלילת השוקולד שנוצרה שופכים על עוגת הטורט השלמה ומשטחים היטב.
- מכניסים לקירור של 1/2 שעה, עד להתייצבות.
הכנת שכבת הקרם:
- מקציפים את הריץ עם יתר המצרים עד לקבלת קצף יציב וחלק.
- משטחים על שכבת השוקולד ומכניסים לקירור נוסף.
לקישוט:
- ממיסים את השוקולד ומזלפים בעזרת שקית זילוף עיגולים מעל העוגה המוכנה.
- מכניסים לקירור עד להגשה.
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: חייקי טייכמן
