אלוף במיל' עמיקם נורקין, מפקד חיל האוויר לשעבר, נשאל אם הוא בדרך לפוליטיקה: "אולי. בימים אלו לא חושב על הפוליטיקה. כשתהיה ההזדמנות ויימצא הזמן, אז יכול להיות שניכנס שוב 'מתחת לאלונקה'. כרגע זה לא דבר שמעסיק אותי. נשאיר את זה בלי הגדרות זמן". אמר את הדברים לגדעון אוקו ועמיחי אתאלי ברדיו 103fm
מתכון למוקפץ טופו וירקות – פרווה
כל שנה כשמתקרבים תשעת הימים כולנו מחפשים מתכוני פרווה קלילים בשביל להגיש למשפחה לארוחת הצהרים • תנובה מגישה לפניכם מתכון טעים, קליל ומיוחד • בתאבון
מוקפץ טופו וירקות – פרווה
קרדיט צילום: אסם אמברם | שפית: תמי פיליפ | סטיילינג: נועה קנריק
חומרים ל-4 מנות:
200 גר' נודלס או אטריות אורז
1 חבילה טופו בטעם טבעי (300 גר') תנובה אלטרנטיב
400 גר' לקט ירקות צבעוניים להקפצה, סנפרוסט
4 כפות שמן
1 בצל חתוך לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
4 כפות רוטב טריאקי
2 כפות סילאן
מלח, פלפל שחור גרוס
צ'ילי גרוס - לבחירה
להגשה:
50 גר' בוטנים קלויים קצוצים
2 בצלים ירוקים חתוכים אלכסונית או 2 כפות כוסברה קצוצה
1 לימון חתוך לרבעים - לבחירה
אופן ההכנה:
- מבשלים את הנודלס או אטריות האורז לפי הוראות היצרן, מסננים מנוזלים.
- חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ,
מחממים מחבת ווק עם 2 כפות שמן ומקפיצים את הטופו עד שהוא משחים מכל הכיוונים. - מוציאים את הטופו ומניחים בצד.
- מוסיפים למחבת ווק עוד 2 כפות שמן נוספות ומטגנים קלות בצל, שום ופלפל חריף.
- מוסיפים את לקט הירקות ומקפיצים במשך כ-5 דקות
- מחזירים את הטופו והנודלס/אטריות האורז למחבת ווק, מתבלים בטריאקי, סילאן,
מלח ופלפל ומקפיצים עוד 2 דקות. - מסירים מהאש, מעבירים לצלחת ההגשה וזורים מעל בוטנים ובצל ירוק / כוסברה.
