ספיר לפקין: סגן נשיא איראן עארף: "עלינו להיות מוכנים למצב של מלחמה. האסטרטגיה שלנו היא שלעולם לא נפתח במלחמה, אך אם יכפו אותה, סיום המלחמה לא ייקבע בידי האויבים. הודענו על מוכנות למשא ומתן, אך הפעם אנחנו רוצים הבטחה. ארה"ב באמצע סבב המשא ומתן הקודם שהיה, תקפה את איראן. עכשיו איזו הבטחה יש שהפעם לא יעשו כך? אם נוכל להיות בטוחים שהם מחפשים משא ומתן אמיתי ולא מסווה לתעלול גדול יותר, ננהל משא ומתן"
מתכון לקיש ספגטי עם פטריות מוקפצות וגבינות
השנה מתכוננים מראש לתשעת הימים עם מתכונים טעימים וקלים להכנה באדיבות חברת תנובה • בתאבון
קיש ספגטי עם פטריות מוקפצות וגבינות
קרדיט צילום: אסם אמברם | שפית: תמי פיליפ | סטיילינג: נועה קנריק
חומרים לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ:
250 גר' ספגטי מבושל בישול קצר
40 גר' חמאת תנובה מומסת
1/3 כוס פתיתי עמק
מלח, פלפל
למילוי:
30 גר' חמאת תנובה + 1 כף שמן
1/2 1 סלסלת פטריות טריות חתוכות לרבעים
2 בצלים ירוקים קצוצים
1 גביע שמנת חמוצה15% תנובה
4 ביצים
100 גר' בולגרית פיראוס 16%, מפוררת
100 גר' צפתית פיראוס 5%, מפוררת
מעט מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות קמח
אופן ההכנה:
- מרתיחים סיר עם מים ומלח ומבשלים את הספגטי לדרגת בישול קצר.
- מסירים מהאש, מסננים מהמים ומערבבים בקערה את הספגטי עם חמאה, מלח, פלפל ופתיתי עמק.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, מעבירים לתוכה את תערובת הספגטי משטחים שכבה אחידה על בסיס התבנית ולכיוון השוליים לקבלת קלתית.
- מכינים את המלית: מחממים חמאה עם שמן במחבת ומטגנים קלות בצל סגול, מוסיפים פטריות ומקפיצים עוד 3 דקות.
- מסירים מהאש ומערבבים בקערה עם יתר חומרי המילוי.
- יוצקים לתוך קלתית הספגטי את תערובת המלית.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים במשך כ-25 דקות עד שהמלית יציבה.
- מוציאים מהתנור מצננים מעט להתייצבות המאפה ומגישים.
לממהרים: מערבבים את הספגטי המבושל עם יתר חומרי המילוי ויוצקים לתבנית עגולה.
