מתכון לעוגת טורט דבש מוצלחת
עוגת דבש אוורירית ומיוחדת, קלה להכנה ופשוטה, משולבת בצימוקים או אגוזים ומעניקה קינוח חגיגי ומהיר לקראת ראש השנה
חני לוין | מתכונים 6.9.2021 | 13:31
מתכון לעוגת טורט דבש מוצלחת
המצרכים לעוגת טורט דבש מוצלחת:
- 5 בצים L
- 1 כוס דבש
- 3/4 כוס שמן
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- מעט צימוקים / אגוזים. (לא חובה)
- 1 כפית תמצית וניל (או סוכר וניל)
- גרד לימון (לא חובה)
- 1/2 כוס מים רותחים מעורבבים. ב2 כפיות שטוחות קפה שחור
אופן ההכנה לעוגת טורט דבש:
- מפרידים את הביצים
- את החלבונים מקציפים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב את החלמונים עם השמן, הדבש וכל יתר המצרכים, עד לקבלת עיסה חלקה
- את החלבונים המוקצפים מערבבים בעדינות עם תערובת החלמונים עד לאיחוד.
- משמנים הייטב ובנדיבות תבנית עם חור באמצע או תבנית מס 26.
- מכניסים את הבלילה לתבנית ומשטחים היטב.
- מכניסים לתנור שחומם מראש (לא טורבו) על 165 מעלות למשך כ45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
בהצלחה רבה ובתאבון
הערות: ניתן להמיר את הקפה השחור. במים הרותחים עם תמצית תה חזק ולהוסיף רבע כפית ציפורן
המתכון מאת: עליזה עליון