מתכון לפלפל ממולא אפוי בתנור
פלפל ממולא המאכל האהוב והפעם באפייה בתנור, מתכון קל להכנה ועם מצרכים נגישים, מתאים כמנה עיקרית לסעודת ליל שבת
חני לוין | מתכונים 11.11.2021 | 10:06
מתכון לפלפל ממולא אפוי בתנור / אורלי מוסאי
המצרכים לפלפל ממולא אפוי בתנור:
- פלפלים בינוניים מרוקנים מהפנים שלהם
לתערובת המילוי:
- 1/2 ק''ג בשר טחון
- 1 בצל גדול מגורר וסחוט קלות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1.5 כוסות אורז מושרה במים רותחים.
- 1 כף גדושה רסק
- כמון
- מלח
- פלפל שחור
- סיבוב שמן
לרוטב:
- מים
- רסק
- פפריקה
- מלח
- 1/4 כוס רכז רימונים
- 3 לימונים פרסים יבשים שבורים.
אופן ההכנה לפלפל ממולא אפוי בתנור:
- בקערה מערבבים את כל מצרכי תערובת המילוי עד לקבלת עיסה אחידה.
- ממלאים את הפלפלים הריקים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
- בקערה מערבבים את כל מצרכי הרוטב עד לקבלת איחוד
- שופכים את הרוטב מעל לכל הפלפלים (הרוטב צריך להגיע ל 3/4 תבנית.)
- מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 90 עד 120 דקות עד להשחמה.
בהצלחה רבה ובתאבון