מתכון לסטייק טונה עסיסי ונדיר
מתכון פשוט ומהיר להכנת סטייק טונה עסיסי וטעים. מבוסס על טיגון קצר של נתחי טונה במחבת חמה, מה שמבטיח חוץ קריספי ופנים ורוד ועסיסי | המתכון מציע בסיס מצוין להכנת סטייק טונה טעים ומהיר. ניתן להתאים אותו לטעמכם האישי על ידי הוספת תבלינים נוספים או שינוי סוג הדג
נועם זיגדון | מתכונים 15.8.2024 | 23:50
מתכון לסטייק טונה עסיסי ונדיר / נועם זיגדון
המצרכים לסטייק טונה עסיסי ונדיר:
- דג טונה לבן / אדום פרוס לפרוסות עבות
- שמן זית
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה לסטייק טונה עסיסי ונדיר:
- את הדג מפשירים במקרר
- משרים את הדג בתוך קערה עם מים ולימון במשך כחצי שעה
- שוטפים, מסננים ומייבשים את הדג בנייר מגבת
- משמנים את הדג בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה
- מפזרים על הדג פלפל שחור גרוס ומלח משני הצדדים
- מחממים טוב טוב מחבת פסים ומטגנים את הדג משני צדדים – חשוב לטגן את הדג לא יותר משתי דקות מכל צד.
- מומלץ להגיש חם לצד אנטיפסטי
בהצלחה רבה ובתאבון