מבזקים
תל אביב 27°c
באר שבע 27°c
חיפה 26°c
ירושלים 27°c
בית שמש 27°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
כ' סיון התשפ"ה | 16.06.2025
תל אביב 27°c
באר שבע 27°c
חיפה 26°c
ירושלים 27°c
בית שמש 27°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון ללחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה

לחם זיתים ואורגנו בקערה אחת: בלי לישה, בלי מאמץ - רק ערבוב קצר, התפחה והופ! לתנור. תתכוננו לריח משגע ולחם ביתי חם ופריך עם טעמים עשירים שישגעו את כולם | המתכון המושלם למי שאוהב לחם טרי בלי להתאמץ יותר מדי

מתכון ללחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה
לחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה צילום: נועם זיגדון

מתכון ללחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה / נועם זיגדון

המצרכים ללחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה:

  • 3 כוסות קמח
  • ½ כוס טבעות זיתים
  • 1 כף אורגנו יבש
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • ½ כף שטוחה מלח
  • 2 כפות כף שמן זית
  • 2 כוסות מים

אופן ההכנה ללחם עם זיתים ואורגנו ללא לישה:

  1. מכניסים לקערה את השמרים, כוס מים, כוס קמח וכף סוכר
  2. מערבבים ומניחים לעשר דקות עד שהשמרים תוססים
  3. מוסיפים את שאר המים, הקמח, המלח והתוספות (אפשר גם בלי) ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת בצק אחיד ומעט נוזלי
  4. מכסים את הבצק ומתפיחים במשך שעה
  5. מפזרים קמח על משטח העבודה
  6. מעבירים את הבצק ומקפלים אותו מכל צד למרכז
  7. מפזרים מעל גוש הבצק קמח בכמות נדיבה ומניחים להתפחה במשך כחצי שעה 
  8. מחממים תנור ל200 מעלות ומכניסים פנימה סיר יציקה בו נאפה את הלחם לאח"מ
  9. לאחר שהתנור התחמם מוציאים בזהירות את הסיר מהתנור ומניחים עליו נייר אפיה
  10. מעבירים את הבצק לסיר בזהירות שלא ירד האויר
  11. בעזרת סכין חדה חורצים חריצים על כדור הבצק ומכסים את הסיר
  12. אופים במשך 45 דקות, לאח"מ מסירים את המכסה ואופים עוד 15 דקות עד שמשחים

הערות:

  • ניתן להחליף את הזרים בתערובת גרעינים, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, בצל מטוגן ועוד.
  • ניתן להחליף את הקמח בקמח מלא, כוסמין, חלה
  • אם אין לכם סיר יציקה אפשר לעשות עם סיר בקוטר 22-24 שמתאים לתנור. שימו לב שגם  המכסה מתאים לתנור בחום 200 מעלות

בהצלחה רבה ובתאבון

 

מתכון ללחם לחם

 צבע אדום

art