באבק יצחקי, כתב 'איראן אינטרנשיונל', ברשת ב: "חיסול לאריג'אני לא יפיל את המשטר. איראן מנוהלת על ידי משמרות המהפכה ועדיין לא רואים שם סדק. השאלה מה יעשו עכשיו תושבי איראן. עבורם חיסולו של מפקד הבסיג' חשוב יותר. הוא האיש שנתן את הפקודה לטבוח במפגינים"
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי וחמאה
מתכון פשוט ואלגנטי לפסטה עשירה ברוטב קטיפתי של עגבניות שרי, חמאה ושום – שילוב מנצח של מתיקות, חמיצות ועומק טעמים. מעל הכל – פרמזן ובזיליקום טרי, והתוצאה: ביס חלומי שירגיש כאילו נשלף ממסעדה איטלקית
פסטה ברוטב עגבניות שרי וחמאה צילום: נועם זיגדון
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי וחמאה / נועם זיגדון
המצרכים לפסטה ברוטב עגבניות שרי וחמאה:
(מתכון של קורל חוטה עם שינויים קטנים שלי)
- 1 חבילה פסטה מבושלת לפי הוראות יצרן
לרוטב:
- 400 גרם עגבניות שרי
- 4-5 כפות שמן זית
- 3 שיני שום פרוס
- 125 גרם חמאה רכה
- ½ כף מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית צ'ילי חריף- אופציונלי
- 1 כוס מים - שהפסטה בושלה בה
- 1 כוס גבינה צהובה מגורדת- אופציונלי
להגשה:
- גבינת פרמזן מגורדת
- בזיליקום קצוץ
אופן ההכנה לפסטה ברוטב עגבניות שרי וחמאה:
- חוצים את העגבניות שרי ומכניסים לסיר את השמן
- מוסיפים את עגבניות השרי והשום ומכסים את הסיר
- מבשלים על להבה בנונית אש נמוכה כשעה עד שהעגבניות מתרככות
- מעבירים את העגבניות המבושלות למעבד מזון ומוסיפים פנימה גם את החמאה, כוס מים, מלח, פלפל שחור וצ'ילי וטוחנים מספר דקות עד לקבלת רוטב חלק
- מסננים ומכניסים את הרוטב לסיר
- מוסיפים את הפסטה המבושלת וגבינה צהובה מגורדת
- מחממים כשתי דקות לספיגת טעמים ומערבבים הייטב
- סמוך להגשה מפזרים גבינת פרמזן מגורדת ובזיליקום קצוץ
בהצלחה רבה ובתאבון
