סוכנות האזרחות וההגירה של ארה"ב מקצרת את תוקף אשרת העבודה למהגרים מ-5 שנים ל-18 חודשים.
שימו לב: סופגנייה ממולאת ריבה מכילה כ-400–500 קלוריות
חנוכה בין טעמים לאיזון: האמת על לביבות וסופגניות. איך ליהנות מהחג בלי לחרוג – מה כדאי לבחור ואיך עושים את זה נכון. סופגנייה קלאסית ממולאת ריבה ושוקלת כ־70–90 גרם מכילה כ־400–500 קלוריות
הכנת סופגניות צילום: אייל מרגולין, פלאש 90
חנוכה הוא חג של אור, שמחה וריחות משכרים של סופגניות ולביבות בכל פינה. אבל יחד עם המסורת, מגיעים גם אתגרי הבריאות ובעיקר ההשמנה. מדי שנה חוזרת השאלה: איזה מאכל “שווה” יותר? כמה קלוריות באמת יש בכל ביס, ואיך אפשר ליהנות בלי לשלם מחיר בריאותי כבד?.
ד״ר אסנת רזיאל, מומחית בטיפול בהשמנה, מנהלת המרכז הרב-תחומי לטיפול בהשמנה, אסיא מדיקל, אסותא רמת החייל מסבירה.
ד"ר רזיאל מציעה מבט מעמיק על שני מאכלי הדגל של החג, עם נתונים מדויקים, השוואה ברורה וטיפים להתנהלות נבונה.
סופגניה – פצצה קלורית מתוקה. סופגניה מסורתית מטוגנת בשמן עמוק, ומכאן גם הבעיה התזונתית המרכזית: ספיגת שומן גבוהה מאוד.
כמה קלוריות יש בסופגניה?
• סופגנייה קלאסית ממולאת ריבה ושוקלת כ-70–90 גרם מכילה כ-400–500 קלוריות.
• סופגניות גורמה עם מילויים עשירים ושוקולד מגיעות גם ל-700 קלוריות ויותר.
• כמות השומן הממוצעת: 20–25 גרם שומן, חלקו רווי.
למה זה קורה?
בטיגון עמוק הסופגניה סופגת בין 15 ל-20 אחוז ממשקלה שמן. לכן גם הקטנות יותר אינן “קלילות” יותר, היחס בין שטח הפנים לשמן רק מגביר את הספיגה.
לביבה – פחות סוכר, לא בהכרח פחות שומן
לביבות תפוחי האדמה נראות “ביתיות” יותר, אך טיגון במחבת עמוקה הופך אותן למלכודת קלורית דומה.
ערכים תזונתיים של לביבה סטנדרטית (50-60 גרם):
• 150-250 קלוריות.
• 10-15 גרם שומן.
• לרוב פחות סוכר מסופגניה, אך לעיתים מכילות קמח, ביצים ושמן שנבלע במחבת.
לביבות ירקות - לא בהכרח בריאות יותר
קישוא, גזר או כרובית נשמעים קלילים, אך רוב הערך הקלורי מגיע לא מהירק, אלא מהשמן. כאשר מטגנים – הערכים דומים מאוד.
השוואה מהירה: סופגניה מול לביבה
מאפיין סופגניה לביבה
קלוריות 400–500 . 150–250
שומן 20–25 גרם . 10–15 גרם
סוכר גבוה מאוד . נמוך–בינוני
שובע נמוך . בינוני
תדירות עד 1–2 בחג . 2–3 בארוחה
מסקנה: לביבה ברוב המקרים “קלה” יותר מסופגניה, אך שתיהן נחשבות מטוגנות ושומניות. ההבדל המרכזי הוא בסוכר הגבוה מאוד של סופגניות.
איך ליהנות מהחג בלי לעלות במשקל? שישה כללי ברזל
1. לבחור מראש את הרגע
לא לאכול כי “חייבים”. בחרו את הסופגניה הכי טעימה לכם – ואכלו אותה ללא רגשות אשם.
2. לקזז קלוריות במהלך היום
העדיפו ירקות, מרקים חמים, חלבון רזה ותה צמחים. השאירו מקום “תקציבי” למאכלי החג.
3. העדיפו לביבות אפויות
לביבה אפויה מכילה כ־60-100 קלוריות בלבד, ירידה של יותר מחצי מהגרסה המטוגנת.
4. אם מטגנים – אז נכון
• שימוש במחבת טפלון איכותית.
• טיגון בשמן עמוק וחם כדי להקטין ספיגה.
• סופגניה או לביבה שמנוקות היטב על נייר סופג.
5. לשים לב לקינוחים נוספים
החג עמוס בפיתויים – העומס המצטבר הוא הבעיה. שמרו על גבולות.
6. פעילות גופנית מתונה
הליכה של 30 דקות מסייעת לייצב סוכר ורעב, ומשפרת תחושת שליטה.
לביבות בריאות – כן, זה אפשרי!
לביבות יוגורט וגבינה אפויות (ללא טיגון)
• ביצים
• גבינה לבנה 5 אחוז
• מעט קמח מלא
• תיבול לפי הטעם
90-110 קלוריות ליחידה בלבד
לביבות כרובית אפויות
• כרובית מבושלת מרוסקת
• ביצה
• קמח שיבולת שועל
• תבלינים
קלילות, עשירות בסיבים, ואפויות לגמרי.
לסיכום: חנוכה הוא זמן לשמוח, להתענג על טעמים, ולשמור על איזון. אין צורך לוותר על סופגניות ולביבות – אלא לבחור נכון, לתכנן, ולהבין את ההבדלים. ברגע שמגיעים לחג עם הבנה תזונתית – אפשר ליהנות בלי חשש ובלי עלייה מיותרת במשקל.
