גבר בן 42 התנגש עם רכבו בעץ באילת ונפצע בינוני. צוות מד"א העניק לו טיפול רפואי ופינה אותו לבית החולים יוספטל
מתכון ללחמניות המבורגר רכות ואווריריות
מתכון ללחמניות המבורגר שמבטיח מרקם אוורירי במיוחד בזכות לישה נכונה והתפחה כפולה, עם מעטפת שומשום קלאסית ומבריקה. זהו השדרוג האולטימטיבי לארוחה הביתית - לחמנייה נימוחה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול
מתכון ללחמניות המבורגר רכות ואווריריות / נועם זיגדון
המצרכים ללחמניות המבורגר רכות ואווריריות:
כמות: 6-8 לחמניות | כוס מדידה: אוניברסלית
- ½ ק"ג קמח פיצה / לבן / מלא..
- 1 כפות סוכר
- ½ כף מלח
- ¼-1 כוסות מים חמימים
- ⅓ כוס שמן
- 1 כפות שמרים
אופן ההכנה ללחמניות המבורגר רכות ואווריריות:
- מכניסים לקערת המיקסר את כל המצרכים ומתחילים ללוש לבצק אחיד במשך כ-8 דקות
- מכסים את הבצק ומתפיחים במשך כשעה
- מורידים אויר ומחלקים את הבצק לכדורים של 100-120 גרם כל כדור
- מכניסים כל כדור בצק לתבנית שקעים להכנת המבורגר (אם אין תבנית מיוחדת מניחים במרווחים בתבנית רגילה)
- משטחים מעט את הכדור ומברישים בביצה ומעט סילאן/סוכר חום
- מכסים ומתפיחים כחצי שעה נוספת
- מברישים שוב בביצה וסילאן ומפזרים מעט שומשום
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים עד שמשחים
- ממלאים בכל מה שאוהבים ומתענגים
בהצלחה רבה ובתאבון
