מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 17°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 11°c
בית שמש 11°c
בני ברק 18°c
אשדוד 18°c
ב' ניסן התשפ"ו | 20.03.2026
תל אביב 17°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 11°c
בית שמש 11°c
בני ברק 18°c
אשדוד 18°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מנה מהסרטים: מתכון לקוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע - ללא גלוטן כשר לפסח

שילוב מושלם של סלמון עסיסי, ירקות מוקפצים ושבבי אורז ברוטב קרמי ועשיר שיגרום לכם להתאהב בביס הראשון. מנה מרשימה בטעמים אסייתיים עמוקים ונראית כמו ממסעדת שף. מתכון חגיגי, צבעוני ומלא טעם – כזה שלא מפסיקים לגרוף עליו מחמאות

מנה מהסרטים: מתכון לקוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע - ללא גלוטן כשר לפסח
קוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע צילום: נועם זיגדון

מתכון לקוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע / נועם זיגדון

המצרכים לקוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע:

  • 1 שקית שביבי אורז של מזרח ומערב (להכניס לקערת מים חמימים כחצי שעה)

לקוביות הסלמון:

  • 1 ק"ג  דג סלומון ללא עור (חתוך לקוביות בינוניות)
  • מעט שמן זית
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • ½ כפית מלח
  • 2 כפות רוטב סויה מזרח ומערב

לרוטב:

  • 500 גרם קרם קוקוס - מזרח ומערב
  • 3 כפות גדושות חמאת בוטנים
  • 4 כפות רוטב סויה - מזרח ומערב
  • 1 גזר חתוך לרצועות דקות
  • 6  פטריות טריות פרוסות
  • 1 בצל בנוני פרוס לפרוסות דקות
  • ¼  כרוב לבן פרוס לרצועות
  • 1 כף שורש ג’ינג’ר

להגשה:

  • בצל ירוק קצוץ
  • פלפל צ’ילי אדום חריף פרוס
  • חופן בוטנים אמריקאים/  קלויים

אופן ההכנה לקוביות סלמון נדירות עם שבבי אורז וקרם משגע:

  1. מכניסים את שבבי האורז לתוך קערה עם מים חמימים למשך חצי שעה

הכנת קוביות סלמון:

  1. מניחים את קוביות הסלמון בתבנית אפייה ומזלפים שמן זית, מתבלים במלח, פלפל שחור ורוטב סויה ומערבבים הייטב כך שקוביות הסלמון יקבלו מהתיבול מכל הכיוונים
  2. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך 8 עד 10 דקות.

הכנת הרוטב:

  1. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות
  2. מוסיפים בהדרגה את הגזר, הפטריות ושאר הירקות ומקפיצים רק עד לריכוך הירקות אבל לא יותר מידי בכדי שיישארו קרנצ'יים
  3. בקערה נפרדת מערבבים את קרם הקוקוס, חמאת הבוטנים ורוטב סויה עד לאיחוד
  4. לאחר שהירקות מוכנים שופכים את רוטב קרם הקוקוס מעל הכל

הרכבת המנה:

  1. מסננים את שביבי אורז ומוסיפים לירקות
  2. מבשלים כשתי דקות לספיגת טעמים ומסירים מהאש
  3. חלק מקוביות הסלמון (הפחות יפות) מפוררים ומוסיפים לתערובת הירקות המוקפצים
  4. מניחים על צלחת הגשה ומניחים מעל קוביות בלמון יפיפיות
  5. לפני ההגשה מפזרים את הבצל הירוק, הפלפל צ'ילי והבוטנים ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

דג סלמון מנה פרווה

 צבע אדום

art