מיכאל שמש: נתניהו החליט: דורון כהן נציב שירות המדינה הבא
מתכון לעוגת שוקולד מושלמת כשרה לפסח
עוגת שוקולד עשירה, רכה ונימוחה – מושלמת לפסח בלי לוותר על הטעם והפינוק, השילוב של שוקולד מריר, שמנת וקמח שקדים יוצר מרקם אוורירי וטעם עמוק שמרגיש כמו קינוח של קונדיטוריה. מתכון קל להכנה, כזה שיגנוב את ההצגה על שולחן החג
עוגת שוקולד כשרה לפסח צילום: נועם זיגדון
מתכון לעוגת שוקולד מושלמת כשרה לפסח / נועם זיגדון
המצרכים לעוגת שוקולד מושלמת כשרה לפסח:
- 6 ביצים L
- ½-1 כוסות סוכר
- 3/4 כוס שמן
- 200 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם חמאה
- 100 מ״ל שמנת מתוקה ( אמרתי בטעות לבישול )
- ¼+1 כוסות קמח שקדים
- 2 כפות קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית אבקת אפייה
- קורט מלח
- סוכריות צבעוניות קטנות לקישוט
אופן ההכנה לעוגת שוקולד מושלמת כשרה לפסח:
- ממיסים את השוקולד המריר, חמאה ושמנת מתוקה במיקרוגל או מעל בן מארי עד לקבלת תערובת חלקה. ומצננים מעט
- מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך כ-2–3 דקות עד שהתערובת מעט בהירה ותפוחה
- מנמיכים את פעולת המיקסר ומוסיפים שמן, תמצית וניל ואת תערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את קמח השקדים, הקקאו, האבקת אפייה והמלח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.
- יוצקים לתבנית אפייה (רצוי בגודל 24-26) מפזרים מעל הבלילה את הסוכריות הצבעוניות (ניתן להמיר בתוספות אחרות אהובות)
- אופים בתנור שחומם מראש על 170° במשך כ-35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
בהצלחה רבה ובתאבון
