מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 12°c
באר שבע 12°c
חיפה 13°c
ירושלים 11°c
בית שמש 11°c
בני ברק 12°c
אשדוד 12°c
ו' ניסן התשפ"ו | 24.03.2026
תל אביב 12°c
באר שבע 12°c
חיפה 13°c
ירושלים 11°c
בית שמש 11°c
בני ברק 12°c
אשדוד 12°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מנה בשרית מושלמת: מתכון לקציצות בשר עם תפוחי אדמה

קציצות בשר עסיסיות עם תפוחי אדמה שמבשלים בסיר אחד – מנה חמה, מפנקת ומלאת טעמים. רוטב עשיר ותבלינים שהופכים כל ביס לחגיגה של ארומה וטעם של עוד

מנה בשרית מושלמת: מתכון לקציצות בשר עם תפוחי אדמה
קציצות בשר ותפוחי אדמה צילום: נועם זיגדון

מתכון לקציצות בשר עם תפוחי אדמה / נועם זיגדון

המצרכים לקציצות בשר עם תפוחי אדמה :

  • 700 גרם בשר טחון
  • 5 תפוחי אדמה פרוסים לעיגולים
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 3 כפות פירורי לחם או קמח מצה
  • 1 ביצה
  • 1 כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • ¼ כפית כורכום
  • ½ כף תבלין לקציצות

לרוטב:

  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 3 שיני שום כתוש
  • 1 כף סילאן
  • ½ כפית כורכום
  • 1 כפית תבלין שווארמה
  • 1 כפית אבקת מרק בצל
  • ½ כף אבקת מרק
  • 1 כפית צ'ילי מתוק גרוס
  • 2 כוסות מים
  • ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לקציצות בשר עם תפוחי אדמה:

  1. בקערה מערבבים את כל מצרכי הקציצות יחד עד לקבלת תערובת אחידה

הכנת הרוטב:

  1. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשמחה
  2. מוסיפים את השום והסילאן ומחממים במשך כדקה
  3. מוסיפים את המים, מתבלים ומערבבים הייטב

הכנת הקציצות:

  1. מכדררים את הבשר לכדורים ומניחים כל כדור בין פרוסות תפוחי האדמה
  2. מסדרים אחד ליד השני בתוך הסיר עם הרוטב
  3. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
  4. מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות
  5. פותחים את הסיר ומבשלים עוד כעשר דקות עד לצמצום הנוזלים
  6. מגישים עם אורז או לבד

בהצלחה רבה ובתאבון

קציצות בשר מתכון בשרי תפוחי אדמה וקציצות

 צבע אדום

art