רועי קייס: סגן ראש ממשלת לבנון טארק מיתרי: אני סבור שיהיה קשה בעבורנו ללכת למשא ומתן במקביל לפעילות הצבאית. צריך להגיע להפסקת אש
יוקרתי ומושלם: מתכון לדג סלמון על מצע של אורז בתבנית אחת
מנה יוקרתית ומרשימה בתבנית אחת: דג סלמון עסיסי על מצע אורז עשיר בטעמים וניחוחות מיוחדים. השילוב בין המרינדה המתקתקה-מלוחה, האוכמניות והשקדים יוצר חגיגה של טעמים בכל ביס. מתכון קל להכנה עם תוצאה מושלמת שמתאימה לאירוח חגיגי או לארוחה משפחתית מפנקת
דג סלמון על מצע אורז צילום: נועם זיגדון
מתכון לדג סלמון על מצע של אורז בתבנית אחת / נועם זיגדון
המצרכים לדג סלמון על מצע של אורז בתבנית אחת:
- נתח של דג סלמון שלם - רצוי ללא עור
למילוי:
- 3 כוסות אורז מבושל
- 3 שיני שום כתוש
- חופן אוכמניות
- חופן גפרורי שקדים
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן
למרינדה:
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 3 שיני שום כתוש
- 1 כפית מלח
- ¼ כוס שמן
- 3 כפות סירופ מייפל
- 1 כף רוטב סויה
- מיץ לימון סחוט מחצי לימון
לקישוט:
- עירית קצוצה
- שקדים פרוסים/ גפרורי שקדים
אופן ההכנה לדג סלמון על מצע של אורז בתבנית אחת:
- בקערה, מערבבים את האורז עם כל המרכיבים
- מתבלים ומערבבים הייטב לאיחוד (אין צורך להוסיף מלח האורז מבושל עם מלח)
- מניחים את האורז לגובה במרכז התבנית ומעל האורז מניחים את הדג
- בקערה, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב לאיחוד
- מברישים את הדג ברוטב
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-25 דקות (תלוי בעובי הנתח)
- לפני ההגשה מפזרים עירית קצוצה ושקדים
בהצלחה רבה ובתאבון
