אלמוג בוקר: ככל הנראה אדם חשוד שפרץ את המחסום עם רכב והקבט ירה באוויר. הוא פרק רגלית, וכעת מחפשים אותו. הזהות של החשוד ידועה, ככל הנראה לא בריא בנפשו.
עם טריק מקצועי: מתכון לפלאפל מצרי הכי קל וטעים
פלאפל מצרי פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם תערובת עשירה של פול, עשבי תיבול ותבלינים שממלאים את המטבח בניחוחות | הטריק המקצועי? הוספת הביצה ואבקת האפייה רגע לפני הטיגון – לקבלת אווריריות מושלמת וקראנץ’ מדויק
מתכון לפלאפל מצרי הכי קל וטעים / מחמוד מדהב
המצרכים לפלאפל מצרי הכי קל וטעים:
לתערובת הפלאפל:
- 1 ק"ג פול יבש מושרה לילה (ניתן להמיר בחומוס או בשעועית יבשה)
- 1 בצל גדול או 2 בנונים
- 4 שיני שום גדולים
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה
- 1 כף גדושה קמח
- ½ שקית אבקת אפיה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה יבשה
- ½ כף מלח
- ½ כפית פלפל שחור
להוסיף סמוך לטיגון:
- 1 ביצה L
- ½ שקית אבקת אפיה
אופן ההכנה לפלאפל מצרי הכי קל וטעים:
- טוחנים את כל המצרכים יחד במעבד מזון או כל ירק בנפרד במטחנת בשר (עם דיסק של חורים קטנים) ואז לערבב הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה
- סמוך לטיגון מעבירים 2 כוסות מהתערובת לקערה ומוסיפים פנימה 1 ביצה L + ½ שקית אבקת אפיה ומערבבים הייטב
- לחמם מחבת עם שמן עמוק
- טובלים כף עם מים
- ולוקחים מהתערובת מעט עם הכף ובעזרת כף שניה מורידים לתוך השמן את הכדורים
- מטגנים בשמן משני הצדדים עד להשחמה
- מוציאים מהטיגון ומגישים על ממרח חומוס עם שמן זית וכוסברה קצוצה או בפיתה עם צ'יפס סלט וטחינה
בהצלחה רבה ובתאבון
קרדיט מתכון: מחמוד מדהב
