רוכב אופנוע בן 55 נפצע בינוני מפגיעת רכב סמוך למחלף חולון. צוות מד"א העניק לו טיפול בזירה ופינה אותו לבית החולים וולפסון שבעיר כשהוא עם חבלות בראש ובגפיים
לכבוד חג שבועות: מתכון לפסטה בהכנה ביתית ללא מכונה ברוטב פסטו וחמאה
בלי מכונת פסטה ועם מינימום מאמץ: מתכון חגיגי לשבועות לפסטה ביתית רכה ברוטב פסטו, חמאה ושום שממלא את הבית בריח משגע. שילוב מושלם של טעמים עשירים והכנה פשוטה שיהפכו כל שולחן חג למרשים וטעים במיוחד
פסטה בהכנה ביתית ללא מכונה ברוטב פסטו וחמאה צילום: נועם זיגדון
מתכון לפסטה בהכנה ביתית ללא מכונה ברוטב פסטו וחמאה / נועם זיגדון
המצרכים לפסטה בהכנה ביתית ללא מכונה ברוטב פסטו וחמאה:
לבצק פסטה:
- 150 גרם קמח פיצה של נפלאות (טיפו 00 )
- 50 גרם קמח דורום
- 2 ביצים L
לרוטב:
- 50 גרם חמאה
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות רוטב פסטו
- 5 שיני שום פרוס
- 5-6 עלי בזיליקום קצוצים
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה לפסטה בהכנה ביתית ללא מכונה ברוטב פסטו וחמאה:
הכנת הבצק:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש במשך כ-10 דקות
- עוטפים את הבצק בשקית ומשאירים בצד למשך כחצי שעה למנוחה
הכנת הרוטב:
- מחממים את החמאה והשמן
- מוסיפים את הרוטב פסטו, השום והבזיליקום
- מתבלים במלח ובפלפל שחור ומבשלים 3-4 דקות עד שהחמאה מומסת
הכנת המנה:
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ויוצרים נקניקים צרים וארוכים
- בעזרת מספרים חותכים חתיכות דקות ומפזרים עליהם מעט קמח
- מרתיחים סיר עם מים ומעט שמן
- ומכניסים את הפסטה שחתכנו, מבשלים במשך 3 עד 7 דקות (תלוי בעובי החתיכות שלכם)
- מעבירים את הפסטה לרוטב ומבשלים כחמש דקות לספיגת טעמים
- לפני ההגשה מפזרים פרמזן ועלי בזיליקום קצוצים ומתענגים על כל בסי
בהצלחה רבה ובתאבון
