ראש ארגון הבריאות העולמי מודאג מ"היקף ומהירות" התפרצות האבולה, לאחר שדווח על 134 הרוגים בקונגו.
מיוחד לחג השבועות: מתכון לפסטה ברוטב שמנת פיטריות וערמונים
פסטה עשירה ומפנקת ברוטב שמנת קטיפתי עם פטריות וערמונים, שיוצרת שילוב מושלם של טעמים ומרקמים בכל ביס. מנה חגיגית ומרשימה במיוחד לשולחן שבועות, עם ניחוח משגע, גבינות נמסות והקרמה זהובה שאי אפשר לעמוד בפניה
מתכון לפסטה ברוטב שמנת פיטריות וערמונים / נועם זיגדון
המצרכים לפסטה ברוטב שמנת פיטריות וערמונים:
- פסטה בצורה הרצויה מבושלת לפי הוראות היצרן ומסוננת
לרוטב:
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 חמאה 100 גרם
- 2 שמנת לבישול
- 1/2 כוס חלב
- 1 כף קורנפלור
- אבקת מרק פטריות
- 1 סלסלת פטריות חתוכות
- 2 שקיות ערמונים בוואקום
- גבינה צהובה מגורדת
- ½ כפית מחית פטריות - משדרג מאוד
- 5 שיני שום
- ¼ כפית פלפל שחור
- אגוז מוסקט - אופציונלי
- מלח
אופן ההכנה לפסטה ברוטב שמנת פיטריות וערמונים:
- מטגנים את הבצל עם חמאה עד להשחמה
- מוסיפים חבילה של פטריות שמפיניון חתוכות ומבלשים עד שהן מתרככות
- מוסיפים את הערמונים ומבשלים 2-3 דקות נוספות
- מוסיפים את השמנת לבישול, מתבלים במלח, פלפל שחור ומחית פטריות ומבשלים במשך כרבע שעה
- ממיסים את האבקת מרק פטריות בתוך החלב ומוסיפים לרוטב
- מערבבים הייטב ומבשלים כ- 10 דקות נוספות
- ב-5 דקות האחרונות מוסיפים גבינה צהובה מגורדת .
- מוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים הייטב לאיחוד
להקרמה: מפזרים מעל גבינה צהובה/ מוצרלה ומכניסים לתנור עד שמזהיב
בהצלחה רבה ובתאבון
