מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 26°c
באר שבע 25°c
חיפה 24°c
ירושלים 24°c
בית שמש 24°c
בני ברק 26°c
אשדוד 26°c
י"ג תמוז התשפ"ו | 28.06.2026
תל אביב 26°c
באר שבע 25°c
חיפה 24°c
ירושלים 24°c
בית שמש 24°c
בני ברק 26°c
אשדוד 26°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לכדורי בריוש מפוצצים חמאה קינמון וסוכר חום

כדורי בצק רכים מצופים בחמאה, קינמון וסוכר חום נאפים יחד למאפה מפנק, ריחני וממכר שקשה להפסיק לתלוש ממנו עוד ביס. מתכון מושלם לאירוח או לצד הקפה, עם שילוב עשיר של מתיקות, חמאה וניחוחות אפייה משגעים

מתכון לכדורי בריוש מפוצצים חמאה קינמון וסוכר חום
לחם תלישה מפוצץ חמאה וקינמון צילום: נועם זיגדון

מתכון לכדורי בריוש מפוצצים חמאה קינמון וסוכר חום / נועם זיגדון

המצרכים לכדורי בריוש מפוצצים חמאה קינמון וסוכר חום:

לבצק:

  • תבנית קוגלהוף 18-20 ס"מ
  • 3 כוסות קמח
  • ½ כוס חלב
  • 3 ביצים M
  • ⅓ כוס סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • ¼ כף מלח
  • 100 גרם חמאה רכה

לציפוי:

קערה 1:

  • 50 גרם חמאה מומסת

קערה 2:

  • ¾ כוס סוכר לבן
  • ½ כוס סוכר חום כהה
  • 1 כף גדושה קינמון

אופן ההכנה לכדורי בריוש מפוצצים חמאה קינמון וסוכר חום:

  1. בקערת המיקסר מכניסים את כל מצרכי הבצק מלבד החמאה
  2. מתחילים ללוש לבצק רך ואחיד ומוסיפים את החמאה
  3. ממשיכים ללוש במשך כעשר דקות במהירות נמוכה
  4. מכניסים את הבצק לקערה משומנת ומתפיחים במשך כשעה
  5. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים
  6. טובלים כל כדור בחמאה מומסת ומעבירים לקערת הסוכר והקינמון
  7. עוטפים כל כדור מכל הצדדים ומכניסים לתבנית במרווחים אחד ליד השני
  8. מניחים להתפחה במשך כחצי שעה
  9. מכניסים לתנור שחומם מראש על 170° ואופים במשך כ-25 דקות עד שמשחים
  10. מקררים 5-10 דקות והופכים את התבנית על מגש
  11. מגישים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון ללחמניות מתכון חלבי

 צבע אדום

art