מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 28°c
באר שבע 26°c
חיפה 26°c
ירושלים 23°c
בית שמש 23°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
כ"ד אב התשפ"ו | 07.08.2026
תל אביב 28°c
באר שבע 26°c
חיפה 26°c
ירושלים 23°c
בית שמש 23°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

ברכות מושלמת: מתכון לעוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם

מתכון עשיר בטעמים שמשלב עוף עסיסי, תפוחי אדמה ותערובת תבלינים וירוקים ארומטית, הכל נאפה יחד עד לרכות מושלמת והשחמה מגרה. מנה חגיגית וקלה להכנה שתמלא את הבית בניחוחות שאי אפשר לעמוד בפניהם - אתם חייבים לנסות!

ברכות מושלמת: מתכון לעוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם
עוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם צילום: נועם זיגדון

מתכון לעוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם  / אסף זיגדון 

המצרכים לעוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם:

  • 6-8 כרעיים
  • תפוחי אדמה חותכים לרבעים
  • צרור כוזברה
  • 4 גבעולי סלרי
  • 3 בצלים בנוניים
  • 1 כפית קינמון
  • ½ כפית אבקת מרק
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כף פפריקה חריפה / מתוקה
  • 1 כפית אבקת מרק בצל
  • 1 כפית מלח
  • ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לעוף מרקש בתנור נדיר ומלא טעם:

  1. טוחנים הייטב את הבצל והירק לממרח דק
  2. מוסיפים את התבלינים והשמן ומערבבים הייטב לאיחוד
  3. מורחים את חלקי העוף והתפוחי אדמה מכל הצדדים בתערובת ומניחים על סיר או תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
  4. מכסים בנייר אפיה ונייר כסף וסוגרים הייטב
  5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך שעה וחצי
  6. מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-20 דקות עד להשחמה נאה
  7. מוציאים ומגישים לצד אורז או כל מה שאוהבים

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט מתכון: אסף זיגדון מקטריינג שובע שמחות

מתכון לעוף בתנור מתכון בשרי מתכון למנה עיקרית

 צבע אדום

art