מבזקים מבזקים + רגעים צבע אדום
תל אביב 28°c
באר שבע 32°c
חיפה 26°c
ירושלים 29°c
בית שמש 29°c
בני ברק 28°c
אשדוד 29°c
י"ב חשון התשפ"ז | 23.10.2026
תל אביב 28°c
באר שבע 32°c
חיפה 26°c
ירושלים 29°c
בית שמש 29°c
בני ברק 28°c
אשדוד 29°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

קראנצ'ית מבחוץ, נימוחה מבפנים: מתכון לפשטידת דפי אורז בסגנון אסייתי

מילוי עשיר של גבינות נמסות ותרד עסיסי, בתוספת שומשום ונגיעות של סויה ושמן שומשום | אפשר להחליף את הגבינות בבשר, פירה או כל מילוי שאוהבים. ביס אחד ואי אפשר להפסיק

קראנצ'ית מבחוץ, נימוחה מבפנים: מתכון לפשטידת דפי אורז בסגנון אסייתי
פשטידת דפי אורז קראנצ'ית בסגנון אסייתי צילום: נועם זיגדון

מתכון לפשטידת דפי אורז קראנצ'ית בסגנון אסייתי / נועם זיגדון

המצרכים לפשטידת דפי אורז קראנצ'ית בסגנון אסייתי:

מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ

  • 10-12 דפי אורז - מזרח ומערב

​לבלילת הטבילה האסייתית:

  • ​3 ביצים
  • ​½ שמנת לבישול/ חלב
  • 1 כוס מים רותחים
  • ​1 כף רוטב סויה -מזרח ומערב
  • ​1/2 כפית שמן שומשום טהור - מזרח ומערב
  • ​1 כף שמן
  • ​¼ גפית פלפל שחור

 (אין צורך במלח נוסף)

ל​תערובת המילוי:

  • ​200 גרם תרד טרי קצוץ (או תרד מופשר ומסוחט היטב)
  • ​250 גרם גבינה ריקוטה / קוטג' / לבנה
  • ​150 גרם גבינה צהובה או מוצרלה מגוררת
  • ​100 גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת
  • מעט אגוז מוסקט- אופציונלי

​לקישוט:

  • שומשום שחור ובטעם וואסבי - מזרח ומערב

אופן ההכנה לפשטידת דפי אורז קראנצ'ית בסגנון אסייתי:

הכנת הבלילה:

  1. ​בקערה רחבה ושטוחה טורפים היטב את הביצים, חלב, סויה, שמן שומשום, שמן ופלפל שחור
  2. מוסיפים את המים הרותחים
  3. ​בקערה נפרדת מערבבים את התרד עם הגבינות לתערובת אחידה.
  4. משמנים קלות תבנית לפאי
  5. ​טובלים 3-4 דפי אורז בבלילה כמה שניות עד שהוא מתרכך ומניחים בתחתית התבנית ובדפנות עם חפיפה ביניהם
  6. ​יוצקים את תערובת הגבינות מעל דפי האורז ומפזרים בצורה אחידה
  7. ​טובלים עוד 2-3 דפי אורז בבלילה, "מקווצ'צ'ים" אותם בקלות ומניחים זה לצד זה מעל שכבת המילוי
  8. מפזרים מעל את השומשום ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על -180 מעלות במשך כ-50 דקות, עד שהחלק העליון מוזהב ושזוף
  9. מומלץ להגיש חם לצד רוטב צ'ילי מתוק או מעט סריראצ'ה לטבילה.

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון לפשטידה מתכון לפשטידה חלבית

 צבע אדום

art