מתכון לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה

עוגת גבינה יוקרתית ומרשימה בקלות ובפשטות ללא צורך באפייה, עם בסיס ביסקוויטים וחמאה היוצרים שכבה פריכה וטעימה, כאשר מילוי העוגה מורכב מתערובת גבינה מוצלחת ומלמעלה מצפה את העוגה בחגיגיות ריבת אוכמניות היוצרת מראה מיוחד

נועם זיגדון | מתכונים 28.4.2021 | 17:54

עוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה צילום: נועם זיגדון

מתכון לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה

זמן ההכנה: 25 דקות.

המצרכים לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה:

לבסיס:

  • 1.5 כוסות פירורי ביסקוויטים
  • 100 גר' חמאה מומסת

למילוי:

  • 500 גר' גבינה לבנה 5%
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 שקית ג'לטין (בכשרות מהודרת)
  • 1/4 כוס מים מהברז
  • 1/4 כוס מים רותחים
  • 2 מכלי שמנת מתוקה
  • 4 כפות סוכר

לציפוי:

  • ריבת אוכמניות

אופן ההכנה לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה:

הכנת הבסיס:

  1. בקערה מערבבים את פירורי הביסקוויטים והחמאה המומסת ומשטחים בתבנית עגולה - קוטר 24

הכנת המילוי:

  1. מערבבים את הג'לטין עם המים מהברז והמים הרותחים, מכניסים לסיר ומבשלים על הגז במשך 5 דקות, מוציאים מהאש ומצננים היטב. מוסיפים את הגבינה ו3/4 כוס סוכר ומערבבים היטב.
  2. מקציפים את השמנת המתוקה עם 4 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב, מאחדים עם תערובת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול עד לאיחוד.
  3. מעבירים את הבלילה על שכבת בסיס העוגיות בתבנית ומכניסים לקירור במשך שעתיים.
  4. מורחים מלמעלה את ריבת האוכמניות ומכניסים לקירור עד להגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

המתכון מאת: נועם זיגדון

בחדרי חרדים

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

לבקשת הצטרפות למוגנים וכשרים

להצטרפות ישירה לקבוצות

מצאת טעות בכתבה? תוכן שאינו ראוי לאתר? דווח לנו

שיתוף כתבה זו

 צבע אדום