מוטי קסטל: אגב, לאלו שחגגו אתמול על דברי הרמטכ"ל, הנה תמלול מדויק ממה שהתרחש בקבינט: רה"מ נתניהו: "הרמטכ"ל, משפט סיום בבקשה". הרמטכ"ל: "אני אומר משפט אחרון שלי: בלי שלושת החוקים האלה, חוק הגיוס, 36 חודשים וחוק המילואים, צה"ל יקרוס, צה"ל לא יהיה כשיר לביצוע משימותיו השוטפות, הבט"ש ובוודאי לא במצבים של מלחמה. אני נותן פה הערת אזהרה והתרעה על סד"כ המילואים שלנו. מוטיבציה אדירה, הם לא יחזיקו מעמד, הם פשוט לא יחזיקו מעמד. חייבים לטפל בדבר הזה ואני אומר יפה שעה אחת קודם". רה"מ נתניהו: "תודה". איך נאמר בעדינות? לפי הדברים האלו הרמטכ"ל תומך בחוק שאתם מתנגדים לו...
מושלם וטעים במיוחד: מתכון לבייגל ירושלמי מקמח כוסמין
אוהבים בייגל? הפעם במתכון מעולה מקמח כוסמין, טעים ומוצלח, המתאים כארוחת בוקר או ערב מפנקת, לצד סלט ירקות עשיר וגבינה או סתם כשמתחשק לכם לנשנש משהו משביע יותר
מתכון לבייגל ירושלמי מקמח כוסמין
המצרכים לבייגל ירושלמי מקמח כוסמין:
כוס מדידה חד פעמית חמה
- 1 ק"ג קמח כוסמין 80%
- 2 כפות שמרים
- 3 כפות סוכר
- ½-1 כפות מלח
- ½-2 כוסות מים פושרים
- ½ כף חומץ
- ¼ כוס שמן
לטבול את הבייגל:
- 3 כוסות מים
- 1 כף סילאן
- שומשום לקישוט
אופן ההכנה לבייגל ירושלמי מקמח כוסמין:
- ממיסים את השמרים עם הסוכר, כוס מים ומעט קמח
- מוסיפים את הקמח הנותר ומניחים עליו את המלח
- מוסיפים עוד כוס וחצי מים ולשים היטב לקראת הסוף מוסיפים את השמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- מניחים בצד מכוסה ומתפיחים במשך כשעה
- מחלקים את הבצק ל-10 כדורים ומותחים כל כדור לעיגול צר וארוך או כל צורה אחרת שאוהבים.
- טובלים בקערה עם המים והסילאן ומעבירים למגש עם שומשום.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ-20 דקות נוספות
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 200° טורבו ואופים במשך כ-20 דקות עד להזהבה.
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: נועם זיגדון
