מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 17°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 11°c
בית שמש 12°c
בני ברק 17°c
אשדוד 17°c
ג' אייר התשפ"ו | 20.04.2026
תל אביב 17°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 11°c
בית שמש 12°c
בני ברק 17°c
אשדוד 17°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לשיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם

שיפודי פרגיות נימוחים בשילוב קוביות אננס מרעננות, עטופים בזיגוג מבריק ומתקתק של טריאקי, סילאן ושמן שומשום ארומטי. המפגש בין הבשר העסיסי למתיקות האננס יוצר פיצוץ של טעמים בכל ביס, במיוחד כשהם נצלים על המנגל ומקבלים מעטפת שחומה ומושלמת

מתכון לשיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם
שיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם צילום: נועם זיגדון

מתכון לשיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם / נועם זיגדון

המצרכים לשיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם:

  • 1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות שוות
  • אננס טרי חתוך לקוביות (או שימורים באיכות גבוהה, מסוננים היטב)
  • מקלות שיפודים

למרינדה:

  • 1/2 כוס רוטב טריאקי- מזרח ומערב.
  • 2 כפות רוטב סויה - מזרח ומערב
  • 2 כפות שמן שומשום - מזרח ומערב (נותן את הארומה האסייתית המשגעת).
  • 1 כף סילאן או דבש.
  • 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק - מזרח ומערב
  • 3 שיני שום כתושות.
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד (מוסיף רעננות קריטית).
  • ¼ כפית פלפל שחור

טיפ קטן: במידה ואתם משתמשים באננס שימורים תוסיפו 2-3 כפות מהמיץ של האננס לתוך המרינדה.

אופן ההכנה לשיפודי פרגיות ואננס ברוטב אסיאתי מושלם:

  1. מערבבים בקערה את כל מצרכי המרינדה לרוטב אחיד
  2. בקערה נפרדת מערבבים את קוביות הפרגית עם מחצית מכמות המרינדה ומניחים במקרר לפחות שעה (עד לילה שלם)
  3. משפדים את הפרגיות והאננס - קוביית פרגית, קוביית אננס
  4. צולים את השיפודיםן על המנגל, כשהפרגיות כמעט מוכנות מברישים שוב במרינדה שהשארנו בצד ונותנים צלייה של 2 דקות נוספות להשחמה מכל צד
  5. מפזרים מעל שומשום, בצל ירוק קצוץ דק וטבעות פלפל צ'ילי חריף
  6. מגישים חם ומתענגים על כל ביס

בהצלחה רבה ובתאבון

 

מתכון לפרגיות מתכון לעל האש על האש יום העצמאות

 צבע אדום

art