מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 18°c
באר שבע 21°c
חיפה 16°c
ירושלים 18°c
בית שמש 16°c
בני ברק 20°c
אשדוד 20°c
י"ז אייר התשפ"ו | 04.05.2026
תל אביב 18°c
באר שבע 21°c
חיפה 16°c
ירושלים 18°c
בית שמש 16°c
בני ברק 20°c
אשדוד 20°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד

ניחוחות ים־תיכוניים עמוקים בסיר אחד: דג סול רך ועסיסי שמתבשל בעדינות עם שום, עגבניות שרי וזיתי קלמטה – שילוב צבעוני ומגרה במיוחד. הסוד למנה מושלמת הוא הבישול הקצר ששומר על עסיסיות הדג לצד רוטב עשיר ועדין עם נגיעת כורכום ושמן זית איכותי

מתכון לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד
דג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד צילום: נועם זיגדון

מתכון לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד / נועם זיגדון

המצרכים לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד:

  • 2-3 דג סול של רוזנרס פיש
  • 4 שיני שום פרוס
  • 15 עגבניות שרי בצבעים
  • חופן זיתי קלמטה
  • ½ כפית כורכום
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • ¼ כפית מלח
  • ¼ כוס שמן זית
  • ¼ כוס מים
  • פטרוזיליה קצוצה
לקישוט:

  • גפרורי שקדים קלויים
  • צנוברים קלויים

אופן ההכנה לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד:

  1. מחממים מחבת עם שמן
  2. מוסיפים את השום ומחממים כדקה נוספת
  3. מוסיפים את העגבניות וסוגרים את הסיר
  4. מבשלים כשתי דקות ומוסיפים את הכורכום, הזיתים והמים
  5. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים מעט
  6. כאשר העגבניות מתרככות מכניסים פנימה את הדגים
  7. בעזרת כף מרטיבים אותם מעט מהרוטב
  8. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומבשלים 5-7 דקות
  9. לפני ההגשה מפזרים גפרורי שקדים וצנוברים קלויים ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

דג מתכון פרווה

 צבע אדום

art