דיווח בבריטניה: גם סגן ראש ממשלת בריטניה דיוויד לאמי מפציר בסטארמר להתפטר
מתכון לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד
ניחוחות ים־תיכוניים עמוקים בסיר אחד: דג סול רך ועסיסי שמתבשל בעדינות עם שום, עגבניות שרי וזיתי קלמטה – שילוב צבעוני ומגרה במיוחד. הסוד למנה מושלמת הוא הבישול הקצר ששומר על עסיסיות הדג לצד רוטב עשיר ועדין עם נגיעת כורכום ושמן זית איכותי
מתכון לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד / נועם זיגדון
המצרכים לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד:
- 2-3 דג סול של רוזנרס פיש
- 4 שיני שום פרוס
- 15 עגבניות שרי בצבעים
- חופן זיתי קלמטה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית מלח
- ¼ כוס שמן זית
- ¼ כוס מים
- פטרוזיליה קצוצה
- גפרורי שקדים קלויים
- צנוברים קלויים
אופן ההכנה לדג סול ים-תיכוני מושלם בסיר אחד:
- מחממים מחבת עם שמן
- מוסיפים את השום ומחממים כדקה נוספת
- מוסיפים את העגבניות וסוגרים את הסיר
- מבשלים כשתי דקות ומוסיפים את הכורכום, הזיתים והמים
- מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים מעט
- כאשר העגבניות מתרככות מכניסים פנימה את הדגים
- בעזרת כף מרטיבים אותם מעט מהרוטב
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומבשלים 5-7 דקות
- לפני ההגשה מפזרים גפרורי שקדים וצנוברים קלויים ומגישים
בהצלחה רבה ובתאבון
