הממשלה תאשר ביום א': המוזיאון העתיק על שם רוקפלר בירושלים ייקרא על שם הנשיא טראמפ
מתכון לשום קונפי מושלם בהכנה בייתית
שום קונפי ביתי, רך וארומטי, הופך כל מנה פשוטה לחגיגה של טעמים עם מינימום מאמץ ומקסימום תוצאה. בישול איטי בשמן זית ועשבי תיבול יוצר מעדן עשיר וממכר שישדרג ממרחים, פסטות, בשרים וירקות
מתכון לשום קונפי מושלם בהכנה בייתית / נועם זיגדון
המצרכים לשום קונפי מושלם בהכנה בייתית:
- 1-2 ראשי שום מפורקים לשיניים ומקולפים
- שמן זית בכמות שתכסה את שיני השום
- 2-3 ענפי טימין
- 2-3 פלפל צ'ילי יבש חריף
- 5-6 פלפל אנגלי שלם
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה לשום קונפי מושלם בהכנה בייתית:
- מכניסים את שיני השום לסיר קטנטן
- מוסיפים את שאר המרכיבים
- יוצקים שמן עד לכיסוי מלא של השום.
- מבשלים על האש הכי נמוכה במשך כשעה עד שהשום מתרכך ומקבל גוון זהוב יפה
- שומרים במקרר בתוך הצנצנת יחד עם השמן ומשתמשים לממרחים, רטבים, פסטות, דגים, בשרים וירקות בתנור
בהצלחה רבה ובתאבון
