מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 26°c
באר שבע 25°c
חיפה 25°c
ירושלים 21°c
בית שמש 21°c
בני ברק 26°c
אשדוד 25°c
י"ג אב התשפ"ו | 27.07.2026
תל אביב 26°c
באר שבע 25°c
חיפה 25°c
ירושלים 21°c
בית שמש 21°c
בני ברק 26°c
אשדוד 25°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לאורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי

אורז של אתמול, כמה ירקות, נגיעות של סויה ושמן שומשום ותוך דקות מתקבלת מנה אסיאתית צבעונית, עשירה בטעמים וקלה להכנה. המתכון הזה מוכיח שלא צריך הרבה כדי להפוך חומרי גלם פשוטים לארוחה מושלמת

מתכון לאורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי
אורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי צילום: נועם זיגדון

מתכון לאורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי / נועם זיגדון

אופן ההכנה לאורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי:

  • 2 כוסות אורז עגול של מזרח ומערב (מבושל יום לפני)
  • 1 כוס אפונה
  • 1 קלח תירס
  • 1 גזר גדול חתוך לג׳וליאנים
  • 2-3 שיני שום
  • 3 ביצים
  • 4 כפות שמן
  • 1 כפית שמן שומשום מזרח ומערב
  • ¼ כוס רוטב סויה מזרח ומערב

להגשה:

  • בצל ירוק חתוך
  • שומשום שחור

אופן ההכנה לאורז וירקות מוקפץ בסגנון אסייאתי:
אופן הכנת האורז:

  1. מבשלים את האורז ביחס של 1 כוס אורז ½+1 כוסות מים, 2 כפות שמן, 1 כפית מלח. למשך 18 דקות. לאחר הבישול משאירים מכוסה לעוד 15 דקות ומפוררים (במתכון הזה רצוי להשתמש באורז שנשאר לילה במקרר)

הכנת המנה:

  1. מקפיצים את התירס, הגזר והאפונה עם השמן הניטרלי והשומשום במשך מספר דקות
  2. מוסיפים את השום ומערבבים
  3. מפנים מקום במחבת ומוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהן כמעט מוכנות
  4. מוסיפים את האורז ומערבבים הכל יחד
  5. מוסיפים את הרוטב סויה ומערבבים במשך דקה שתיים עד שהכל מתחבר
  6. לפני ההגשה מפזרים מעל בצל ירוק ושומשום שחור

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון לארוחת צהריים מתכון פרווה

 צבע אדום

art