10 בני אדם, בהם ילד בן 4, נפצעו קל עד בינוני בתאונת דרכים במעורבות מספר כלי רכב בצומת גבעת כ"ח בכביש 444. צוותי מד"א העניקו להם טיפול רפואי ופינו אותם לבית החולים בילינסון בפתח תקווה
מתכון לגרגירי חומוס ברוטב פקנטי
חומוס רך שמתבשל ברוטב פיקנטי ועשיר, עם בצל שחום, שום, צ'ילי ותבלינים שמעניקים לו עומק וטעם ממכר. מגישים חם על קוסקוס ומקבלים מנה ביתית, מנחמת וחריפה בדיוק במידה.
מתכון לגרגירי חומוס ברוטב פקנטי / נועם זיגדון
המצרכים לגרגירי חומוס ברוטב פקנטי:
- ¼ כוס שמן
- 3 בצלים בנוניים פרוסים דק
- 8 שיני שום פרוס
- 1 ק"ג חומוס מושרה /קפוא
- צרור כוסברה קצוצה
- 4-5 פלפל צ'ילי חריף יבש
- 2 כפות רסק 28%-30%
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף אבקת מרק
- ½ כף שטוחה מלח
- מים עד לכיסוי החומוס
אופן ההכנה לגרגירי חומוס ברוטב פקנטי:
- מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה
- מוסיפים את השום, הפלפל צ'ילי והפפריקה ו מחממים כמה שניות
- מוסיפים את הרסק ומשחימים כמה דקות
- מוסיפים את החומוס והתבלינים ומערבבים הייטב
- מוסיפים פנימה את המים, מערבבים הייטב ומפזרים כוסברה קצוצה
- מביאים לרתיחה ו מעבירים לאש בנונית להבה נמוכה
- מבשלים כשעה או עד שהחומוס מבושל
- מומלץ להגיש חם מעל קוסקוס
בהצלחה רבה ובתאבון.
