מתכון לעוגת שכבות שוקולד טעימה בטירוף
כך תכינו עוגה מוצלחת במיוחד שלא יישאר ממנה אפילו פרוסה אחת. היא כ"כ טעימה ומגרה עם השוקולד הנוזלי על שכבות הבצק הפריך וטורט השוקולד, עם מראה מיוחד של 3 שכבות, תעשה לכם את היום ותתאים לכל אורח שיגיע
חני לוין | מתכונים 9.11.2020 | 17:21
עוגת שכבות שוקולד טעימה בטירוף צילום: תמי הרוש
מתכון לעוגת שכבות שוקולד טעימה בטירוף
המצרכים לעוגת שכבות שוקולד טעימה בטירוף:
לשכבה א':
- 21/2 כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה
- 3/4 כוס סוכר
- 100 גר' אגוזים טחונים
- מעט יין
- 3/4 כוס שמן
- 2 חלמונים
לשכבה ב':
- 200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות
- 1/2 כוס שמן
- 1.5 כוסות סוכר
- 2 כפות נס קפה
- 4 חלמונים
שוקולד לציפוי:
- 2 סוכר וניל
- 3 כפות קקאו
- 3 כפות סוכר
- 1/4 כוס מים
- 100 גר' חלווה
אופן ההכנה לעוגת שכבות שוקולד טעימה בטירוף:
שכבה א':
- הכניסו את כל המצרכים לקערה ולושו לבצק אחיד שטחו על תבנית מלבנית והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ 10 דק' (חצי אפיה)
שכבה ב':
- הכניסו לסיר קטן את השוקולד, השמן, 1/2 כוס סוכר והנס קפה והמיסו על אש נמוכה יד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
- צננו היטב את השוקולד והוסיפו את 4 החלמונים
- בקערה הכניסו את 6 החלבונים שנותרו, והקציפו יחד עם כוס סוכר עד לקבלת קצץ יציב.
- ערבבו בעדינות בתנועות קיפול את השוקולד והקצף עד לקבלת מרקם אחיד.
- שפכו על הבצק בתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ 35 דקות
ציפוי השוקולד:
- הכניסו לסיר את כל המצרכים והמיסו על האש עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
- שפכו מעל העוגה והניעו את העוגה בזהירות מצד לצד בכדי שהשוקולד יגיע לכל הכיוונים.
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: תמי הרוש
