מתכון פיקנטי לסלט סחוג
הסלט האהוב, סחוג במתכון מוצלח שיוסיף טעם וצבע לשולחן השבת | שילוב הפלפלים החריפים עם העגבנייה ועלי הירק הקצוצים יוצרים יחדיו סלט פיקנטי חריף ומושלם
חני לוין | מתכונים 4.2.2021 | 20:05
מתכון לסלט סחוג / מאת: ניסי גולדרייך
זמן ההכנה: 30 דקות.
המצרכים לסלט סחוג:
- 5 פלפלים חריפים חתוכים לטבעות
- 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
- חופן עלי פטרוזיליה/ כוסברה
- שמן זית איכותי בחומציות נמוכה
- מלח
אופן ההכנה לסלט סחוג:
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הפלפלים והגמבה עד לריכוך
- מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל עוד 10 דקות ומורידים מהאש
- מעבירים לקערה ומוסיפים את הפטרוזיליה, מתבלים במלח ובעזרת מוט בלנדר טוחנים בפולסים קצרים
- מוסיפים עוד מעט שמן זית ומערבבים
- שומרים בקירור.
בהצלחה רבה ובתאבון